การบันทึกข้อความครั้งที่ 13
วันอังคารที่ 24 เมษายน พ.ศ.2561
เวลา 8.30-11.30
ความรู้ที่ได้รับ
อาหารสำหรับเด็ก
ฟักตุ๋นปลา
ข้าวผัดสามสี
ส่วนประกอบ
• ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
• ไขไก่ 1 ฟอง
• แครอท
• ข้าวโพดหวาน
• ไส้กรอก
• หมูสับ
• น้ำตาล เกลือ
วิธีทำ
1. นำผักทั้งหมดมาล้าง
หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ แกะข้าวโพดเป็นเม็ด และหั่นไส้กรอก
2. นำผักทั้งหมดมานึ่งให้พอสุก
3. ตอกไข่ใส่ถ้วย
ตีให้เข้ากัน
4. นำหมูมาสับ
5. นำกระทะตั้งไฟ
ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนแล้วเทไข่ลงไปคนให้พอสุก แล้วนำข้าวเทใส่ลงไปผัด
ปรุงรสเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่แครอท ข้าวโพด ไส้กรอก และหมูสับผัดให้เข้ากัน
7. เมื่อผัดข้าวเสร็จเรียบร้อย
ตักใส่จาน เตรียมให้ลูกน้อยทาน
ระยะเวลาในการทำ 20-30 นาที
ส่วนประกอบ
• ฟักอ่อนสับละเอียด
1/4 ถ้วย
• น้ำซุป 1 1/2 ถ้วย
• ปลาน้ำจืดเลือกก้างน้อยๆ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ต้มเนื้อปลากับน้ำซุปจนสุก
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ยกลง
2. ตักใส่ถ้วยให้ลูกรัก
ใส่ฟักสับ (ลงนึ่งในลังถึงประมาณ 10 นาที) พร้อมทาน
ระยะเวลาในการทำ 15-30 นาที
กล้วยบวชชี
ส่วนประกอบ
- กล้วยน้ำว้าสุกห่าม 10 ลูก
- หัวกะทิ 2 ถ้วย
- หางกะทิ 4 ถ้วย
- น้ำตาลปึก 1 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
นำมีดกรีดเปลือกกล้วยตามแนวยาว
แล้วนำน้ำใส่หม้อต้มจนเดือด
เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่กล้วยลงต้มทั้งเปลือกประมาณ 15-20
นาที
พอเปลือกกล้วยแตก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
ปอกเปลือกกล้วย ตัดกล้วยเป็น 4 ชิ้น
พักไว้
นำหางกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำตาลปึก
และเกลือป่น ตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลาย
ใส่กล้วยลงไปในหม้อ คนไปเรื่อยๆ
ระวังอย่าให้กะทิไหม้ พอเดือดก็เติมหัวกะทิ
และยกลงจากเตาทันที
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น